1、铁板里脊肉的肉串，切成小拇指大的肉丁，放入孜然粉，糖，一点点的生抽一点点的老抽（人家腌过，自己最好再加点料）
2、隔天的剩饭最好，倒入两勺生抽，一勺老抽，如果你口味重，可以在加点老抽。拌匀
3、胡萝卜切小丁
4、香葱切小段，一半用来炸锅一半留下来最后撒上，干辣椒一两个，切碎
5、打一个鸡蛋，料准备好
6、鸡蛋，里脊，胡萝卜丁翻炒至七成熟，鸡蛋炒成雪花状，（下锅的时候不停用筷子搅）
7、热油，香葱干辣椒炸锅，倒入米艚秆椭痨饭，翻炒，再倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜熟了，再倒入鸡蛋和里脊肉，炒两分钟，放盐，胡椒粉，孜然粉。当然，按照你的口味放。
8、出锅，撒上芝麻和葱花。因为我的米饭是新鲜的，还有点烂，所以炒出来很油，会很像焖饭。
