生炒猪肚怎么炒才脆嫩

1、先去菜市场选购新鲜的猪肚，这个很重要，千万不要用在仔弩认踝冰箱冷藏好几个月的猪肚，这样会影响猪肚的新鲜感，猪肚的购买如果出现问题，口感会相差很远，为了一盘脆嫩的生炒猪肚就费心的把这道菜的主角选好，

3、至于添加的鸡精，调料大家就根据自己的习惯来吧，

5、因为猪肚已经用清水煮了一遍，实际上猪肚已经熟了，只需要上炒锅上入味，这个时间最好控制在两分钟左右，