酱茄子怎么做

1、准备好茄子，豆瓣酱，香菜，五花肉丁，蒜，姜，葱，鸡精，白糖等材料。

3、热油，倒入茄子炸，上色后倒出。

5、倒入茄子，少勾点生粉芡，翻炒后起锅即可。