教你制作手工鱼丸

1、鱼肉从鱼身体的一侧切开，剔除鱼排和大的鱼刺，把鱼肉从鱼皮上小心的剔出来

3、鱼肉放到料理机里，2档10秒一次，重复4次搅打成鱼肉泥。鱼肉泥加入浸泡过的葱白、生姜和料酒，鸡蛋加入到鱼肉蓉里

5、鱼丸挤好后大火煮开，捞出放冷水里浸泡10分钟，放凉后可以放冰箱冷冻保存