1、处理贻贝：1。一把刀在左边，一把刀在右边。直接打开。2。百度。（我很懒，让称拊辘挣妈妈来处理。老实说，这不容易处理。）
2、排水并切成条状。
3、把油倒进锅里。把油加热。把腌好的贻贝倒进锅里。炒1分钟左右。
4、把多余的水倒出来。炒蛤蜊备用（可咸）
5、炒菜原料。
6、放入河蚌
7、放入紫苏，翻炒闻到紫苏香味，放入葱。关火，出锅。
8、装盘。（这个贝壳是需要事先处理的，用刀把上面的肉刮干净，用夹子夹到火上烤一会。）这最后一步，要做干锅就是，事先找个最大的壳，然后多放油，把炒好的蚌壳肉倒入里面，直接放在干锅的酒精炉上烧，没事烧不破的，但蚌壳本身一定要大要厚阿！??
