广式冬菇糯米鸡的做法

1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。

3、翅根洗净去骨切成小丁。

5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。

7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。

9、荷叶剪成适中的块状。

11、入蒸锅大火蒸制15分钟即可。