油条怎么做蓬松又酥脆

1、面粉倒入盆里，加入无铝泡打粉，小苏打，盐，打入一个鸡蛋，加入植物油。

3、提前一两个小时把面团从冰箱里拿出来回温。案板上抹油，把面团拿出来，轻轻滚两下就行了，擀成长方形。注意，这里千万别揉面，直接擀开就好。

5、筷子上抹油，中间压一道线。如果筷子不抹油，提起的时候有点拿不下来。

7、美味好吃的油条就出锅啦，刚炸出来热的口感会更好。