春季醒脑汤——隔山肉芥菜汤

1、准备好所用食材。

3、隔山肉洗净切大块，冷水下锅焯去血水，水开后加入姜丝和料酒去腥。

5、隔山肉移入汤锅。

7、加足水大火烧开后转小火煲40分钟。

9、加入芥菜叶子大火再煮5分钟。

11、加入半勺鸡精搅匀即可。