如何制作肉末酿豆角

 时间:2024-10-14 17:45:09

1、新鲜的猪肉末约150克

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2、用食盐,白糖,生抽,生油及生粉,放入少许葱花 ,捞均匀腌制30分钟待用

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3、豆角约350克,洗净并浸泡30分钟,切除掉头尾两部分,然后放入锅里加少许生油焯水至柔软

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4、将豆角盘成圆圈

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5、准备略为浓稠的生粉水,配以蒜蓉,豆鼓末

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6、将豆角圈两面均匀沾上生粉水,酿上猪肉末,放入锅里加少许生油两面煎黄。再起锅爆香懔胴非裳蒜蓉豆豉末,加适量清水,依次放入食盐,白糖,生抽少许,最后加入酿豆角一齐炆煑8分钟即可品尝

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