怎么做菇烧鸡腿

1、准备所有的食材如图。干香菇提前泡发备用

3、取不粘锅，锅中加入少许底油，把鸡皮那面向下，用小火慢慢煎。鸡皮油脂丰厚，不需要再额外加太多油。

5、重新刷锅烘干，倒入刚才的鸡油。加入葱姜蒜炒香，倒入煎好的鸡肉，加入原味鲜特级红烧酱油2勺，料酒1勺，冰糖1勺。加入泡发的香菇和滤过的香菇水一碗。