红烧茄子肉丝

1、第一步：茄子洗干净，对半切成一厘米宽的小块，葱姜蒜切末。

3、第三步：热锅倒大量的油，油温升高后下茄子，翻炒均匀待茄子有点软的时候起锅；

5、第五步：猪肉炒熟后加入茄子一起炒，并放入酱油、鸡精、盐、少量的水；

7、总结1.猪肉洗干净切末，倡犯盥澎茄子洗干净切块，配料准备好2.下大量油现炒一遍茄子，把茄子炒软3.下锅倒油葱姜蒜炒香，下猪肉末爆炒4.加入茄子并加入配料一起焖三分钟即可