1、食材洗净,肉和莲菜切成粒,葱、姜切末共置一碗中,放料酒。

3、放淀粉、鸡蛋。

5、取四分之一的肉馅,双手做成大丸子。

7、炸过程中用长竹筷翻动丸子,使丸子受热均匀。

9、依次炸好四个丸子。

11、调入酱油、味精和少量的盐(口味清淡也可不放)。

13、将味汁·倒入盛有丸子的大碗中。

15、菠菜、韭黄、洗净切段,木耳泡软洗净,掰成小片。

17、下入韭黄,小火炒至粘稠。

19、浇淋在丸子上即可。

时间:2024-10-27 17:40:15
1、食材洗净,肉和莲菜切成粒,葱、姜切末共置一碗中,放料酒。
3、放淀粉、鸡蛋。
5、取四分之一的肉馅,双手做成大丸子。
7、炸过程中用长竹筷翻动丸子,使丸子受热均匀。
9、依次炸好四个丸子。
11、调入酱油、味精和少量的盐(口味清淡也可不放)。
13、将味汁·倒入盛有丸子的大碗中。
15、菠菜、韭黄、洗净切段,木耳泡软洗净,掰成小片。
17、下入韭黄,小火炒至粘稠。
19、浇淋在丸子上即可。