古代名菜之一的红烧狮子头原来是这样做出来的!

 时间:2024-10-27 17:40:15

1、食材洗净,肉和莲菜切成粒,葱、姜切末共置一碗中,放料酒。

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3、放淀粉、鸡蛋。

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5、取四分之一的肉馅,双手做成大丸子。

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7、炸过程中用长竹筷翻动丸子,使丸子受热均匀。

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9、依次炸好四个丸子。

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11、调入酱油、味精和少量的盐(口味清淡也可不放)。

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13、将味汁·倒入盛有丸子的大碗中。

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15、菠菜、韭黄、洗净切段,木耳泡软洗净,掰成小片。

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17、下入韭黄,小火炒至粘稠。

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19、浇淋在丸子上即可。

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