如何食用发了芽的大蒜

1、据韩国科学家研究，发了芽的打算更有益心脏的健康。因为它含有更多的抗氧化成分。

3、发芽的大蒜捣碎了吃抗癌。发芽大蒜中的蒜氨酸和蒜酶碾碎后互相接触，从而形成具有抗癌作用的大蒜素。

5、在室内阴凉通风出发芽的大蒜可以生吃，但是室外经时光照射发芽的大蒜表皮会变绿，此时产生生物碱，最好不要吃。