主料：西红柿两个；牛排骨200g
辅料：盐一勺；味精一勺；料酒两勺；陈醋几滴；花椒粉半勺；五香粉半勺；生姜一块
1.牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。
3.水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要。
5.准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了。
7.然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时。
