手工辣条怎么做

1、和面：选用上好的面粉加水加蛋

3、发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。挂起来空尽多余水分。

5、熬油：食用油，辣椒，花椒等.....放入锅内熬辣油。

7、做辣条：牛筋面放入蒸锅蒸熟后，用熬制的辣油泼到牛筋面上，辣条完成。