如何制作小酥肉又酥又脆

1、首先将买回来的里脊肉清洗干净,切成条状，放入盐和花椒粉腌制半个小时左右。

3、接着把猪肉条放进去,让猪肉均匀裹上调好的粉糊,这时候不要急着炸,让猪肉再腌制10分钟左右。

5、炸至定型捞出，升高油温进行复炸。这样又酥又脆的酥肉就炸好了,一次吃不了的可以用保鲜盒或者保鲜袋装起来放冰箱保存。