巧克力流心汤圆

 时间:2024-10-13 12:59:24

1、巧克力加软化后黄油

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2、加糖粉

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3、入60度左右温热水隔水融化

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4、直到顺滑如图

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5、铺在油纸摊平

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6、分成馅,团成小圆球,放冷藏定型备用

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7、皮①糯米粉加开水迅速拌匀

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8、迅速揉成光滑面团

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9、分成小面挤子,按扁成饼状

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10、水开下小糯米饼煮至浮起

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11、立马捞出入皮②糯米粉中

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12、揉成光滑又带弹性的面团,保鲜膜包好自然冷却

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13、冷却后,直接如图分成小面挤子,团圆了

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14、按扁包馅

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15、收口要自然均匀

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16、依次包完

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17、开水入锅煮开,浮起即熟,立马捞出

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18、敏茹意作品~巧克力流心汤圆~完成!

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