正宗老鹅汤怎么做

1、生姜切片。

3、娃娃菜切段。

5、把鹅块放入冷水中焯水。

7、大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

9、加入鹅块，炒干水分。

11、加入料酒，翻炒片刻。

13、在另一个锅中烧开水，放入粉丝、莴笋、娃娃菜、一勺盐焯水。

15、在炖鹅块的锅中加入盐、鸡精、胡椒粉。

17、加上香菜即可，这样一道正宗的老鹅汤就做好了。