翡翠腰果虾球的美味做法

1、鲜虾去头去壳，保留尾部，用刀从虾背中间切开，去除虾线虾仁用料酒、盐、胡椒粉和生粉抓匀后腌制片刻。

3、准备一锅煮沸的开水用来汆烫西兰花，焯水时放点盐和橄榄油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。

5、加入腰果翻炒至出香味盛出备用，锅中留底油放入姜末、蒜末爆香，然后放入虾仁翻炒至变色，放入汆烫过的西兰花，倒入调味汁快速翻炒均匀。