佛手味辛、苦、酸，性艨朵娈醒温，有疏肝解郁、理气宽胸的作用，多用于肝郁气滞，肝胃不和、胃脘胀痛，胸闷呕吐等症。玫瑰花治肝胃气痛。枣为脾之果，脾病宜食之。此品理气和血，健脾益胃，平肝解郁，行气止痛，适于溃疡患者食用。此前做的糖渍佛手，正是为此。没病也可以吃吃。对原方的猪油芥蒂于心，于是换做了核桃油，蒸好后直接加入，没有像猪油那样一同蒸煮。
用料：大枣200克，糖渍佛手10克，糖玫瑰5克，黄酒1小勺，核桃油1小勺
糖渍佛手切小片备用。红枣用清水冲净浮尘放入碗中。加入佛手片，糖玫瑰，拌匀
浇上黄酒，扣个盘子，放入电炖锅，高温档，隔水炖煮3小时，出锅，淋上核桃油，拌匀，盛盘
没想到，蒸过之后的佛手变得软糯沁甜，比直接吃，口感好了许多
