如何做出Q弹的凉皮

1、大碗中放入面粉和食盐，少量多次的加入清水。边倒水，边用手轻柔的揉面。

3、盆中放入清水，把面团放入水中，充分的揉搓，直到水越来越白，手中只剩面筋。

5、把沉淀好的面水，倒入刷过油的平盘中，放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖。

7、把凉皮切条，面筋切块，再配自己喜欢的配菜和调料，搅拌均匀就可以开动啦。