重庆人的重庆小面

1、选面：重庆小面用的面刳噪受刃条是有讲究的，必须选择用半自动面条机做出来的鲜面，半自动面条机做面是经过人工多道反复压面做出来的，这样的面条才足够筋道，口感才好。

3、煮面：在烧水下面的同时，把所有的作料放进一个大碗里，加上骨头汤，再把煮好的面条挑到碗里，最后撒上葱花，一碗香喷喷的小面就做好了。