苗府醋溜白菜的做法

1、大白菜取叶洗净，大片叶子沿中线劈开，再用菜刀斜刀屡阽咆忌片开，使切口面积尽量大，菜帮和菜叶分开放。生姜切末，干红椒切段，花椒粒一把备用。

2、炒锅上火，热锅冷油，下一小把花椒粒炸香，在糊以前用锅铲滤出，下入干红椒和姜末炝锅。

4、煸炒出汁上色，加少许湿淀粉稍勾薄芡，即可出锅了。