蘑菇烧鸡的做法

 时间:2024-10-12 16:54:58

1、仔姜切小块,白蘑菇切小块,二荆条辣椒切小线圈,姜拍烂,大葱切段,小米辣切碎。鸡肉切小块。

蘑菇烧鸡的做法

2、加水,放入拍烂的姜块,八角,葱段烧开

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3、水烧开后,倒入鸡肉,随后倒入料酒。焯水去腥(鸡肉不要冷水,会破坏鸡皮的美味)

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4、鸡肉焯水后,捞起,热锅,然后放入油,油烧热后,放入青花椒和红花椒。

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5、随后马上放入鸡肉爆炒一会儿

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6、倒入酱油,白酒,料酒继续爆炒

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7、放入切好的小块仔姜继续爆炒一会儿

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8、放入白蘑菇继续爆炒一会儿

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9、颜色不够好看就加一些老抽

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10、放入二荆条辣椒依旧继续爆炒

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11、放入小米辣继续爆炒,不然鸡肉烧不软

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12、饿了,偷偷吃一块,觉得不够麻,

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13、不够麻就加一点花椒油

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14、鸡肉烧软后,放入鸡精味精调味

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15、最后放入葱段炒匀就可以起锅啦~❤️

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16、大功告成,附上一张出锅图。加了美颜,就是好看~❤️

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