西红柿炖牛腩怎么做

1、将牛腩切块。

2、大葱切片，姜切片。

3、锅中放入牛腩，1.3升清水。

4、大火烧开，撇去浮沫。

5、加入葱片，姜片，十毫升料酒，一个八角，小火炖45分钟。

6、将西红柿顶部划十字。

7、锅中倒入适量清水，烧开放入西红柿焯烫30秒。

8、捞出撕去西红柿皮，切块备用。

9、锅中倒入20毫升食用油，西红柿，翻炒出汁。

10、加入20克番茄酱，10克盐，5克绵白糖，10毫升生抽，1克白胡椒粉，搅拌均匀关火。

11、倒入牛腩锅中，大火5分钟。

12、撒上葱花即可。