干炸五花肉的做法

1、把五花肉洗干净控水后再切成片备用。也可以切成丝，

2、把五花肉放在一个碗里，打一个鸡蛋，再取二勺生粉，一勺蚝油，半勺盐，少量鸡粉，搅拌均匀后腌十分钟。

4、记着不要开大火炸，小火就好了，一定要记得翻，，让二面都炸得脆香。