自制DIY腊肠的做法

 时间:2024-10-13 16:53:56

1、主料:猪肉 600克 盐乜抟喈词渍肠衣适量配料:配方一(五香):盐 10克 白糖 8克 五香粉 3克 白酒15克 红曲米粉 5克配方二(辣味):盐 10克 白糖 8克 胡椒粉 2克 辣椒粉 2克 谷笆葆回白酒15克 红曲米粉 5克配方三:现成香肠调料 适量 白酒15克

自制DIY腊肠的做法

2、将猪肉切成色子块或是厚点的大片,将配料放入猪肉里搅拌均匀,淹1小时左右。2.将盐渍肠衣清洗干净,用清水浸泡5分钟备用。

自制DIY腊肠的做法

3、将盐乜抟喈词渍肠衣套上漏斗,底部打结,将淹好的肉慢慢灌进去。4.将灌好的腊肠两端打结,中间用棉线分段,用针把有气泡的地方扎空把空气排出去。

自制DIY腊肠的做法

4、将盐乜抟喈词渍肠衣套上漏斗,底部打结,将淹好的肉慢慢灌进去。4.将灌好的腊肠两端打结,中间用棉线分段,用针把有气泡的地方扎空把空气排出去。

自制DIY腊肠的做法

5、将灌好的腊肠放到阴凉通风的地方晾10-20天左右。6.吃的时候蒸熟既可。

自制DIY腊肠的做法
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