1、将雪蛤用清水泡上一个晚上。
3、锅中烧水放入泡制好的雪蛤，再放入几片姜片水沸后3一4分钟关火。这样可以去除雪蛤的腥味。
5、用小尖刀将小金瓜从上部盖挖起，用小勺将里面的籽挖干净。
7、盖上金瓜盖放入蒸屉上，我泡的雪蛤比较'多，所以格外用了一个炖盅又蒸了一份。用白瓷炖盅的这份直接放上冰糖，枸杞，雪蛤和适量的水盖上盖子一起炖至二十分钟。
9、一个里面放入枸杞和牛奶。再盖上锅盖炖至10分钟。
11、用金瓜盅炖制的雪蛤。
13、吃了一个金瓜盅里的雪蛤后，剩余的金瓜切成条，吃到嘴里软软的，甜甜的味道好极了。
