肉末皮蛋豆腐的做法

1、先准备好豆腐、皮蛋、肉末等食材

3、然后将豆腐切成大小厚度一致的方块，皮蛋去壳后用水洗净。再用细线将皮蛋分成小块，摆放在盘子中间，外面整整齐齐摆上一层豆腐块。

5、炒锅烧热后，倒入食用油烧至7成热，倒入肉末开大火爆炒3分钟，即可盛出备用。

7、然后浇上辣椒碎、蒜碎，放在蒸锅上蒸4分钟即可端出来，再撒上香菜装饰，便可以美美地开吃了。