土豆牛肉的做法

1、把牛肉切块儿，放少量料酒腌10分钟，然后把牛肉焯水，去血，去腥。把水面的废沫捞出去即可，最后的水可以留着（这才是原汁原味）

3、把土豆、胡萝卜炒一下，表面有黄色干脆皮即可。盛到盘子中备用。

5、加入葱、姜、蒜、干辣椒（可不放，依据自己喜好）大料、花椒...大火煮开后小火炖大约1小时

7、出锅，开吃！