酸甜的茄子丁

1、第一步：准备两根茄子洗净，用削皮刀削去外皮。葱洗净切末，蒜切末备用。

3、第三步：把泡好的茄子捞出之后，再均匀的裹上一层干淀粉。

6、第六步：在锅内倒入番茄酱，白糖，白醋，加入适量的清水搅拌均匀熬至浓稠。