1、备齐所有食材，草鱼洗净切成鱼片
2、将洗净后的草鱼片控水后放入盘子中，加入酱油、黄酒、醋拌匀后，腌制15分钟去腥味
3、青红辣椒去籽洗净后切成丝、生姜去皮后切丝、蒜瓣去皮后切块、葱切葱花、桂皮和八角洗一下备用
4、锅中倒入油烧至七成热，加入葱花、生姜丝和蒜瓣爆炒出香味
5、然后加入酸菜调料包于锅中过油，翻炒几分钟
6、翻炒几分钟过后，加入桂皮和八角增添香味
7、接下来加入红辣椒丝和青辣椒丝翻炒两下
8、然后加入适量清水，水的量根据自己要喝多少汤来定，度娘加入的是五大碗水
9、待汤煮开后，加入草鱼片，大火烧开汤后，转小火煮鱼15分钟至20分钟即可
