河蚌肉怎么清洗

1、河蚌刚拿回来之后，首先要放在清水里，并在水里放点盐。

3、把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净，先用刀子沿着蚌壳边缘吨易坌荐切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开，蚌壳打开后将蚌肉和蚌壳分离，放入盆中。

5、把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，刮去腐质，再用清水冲洗干净就可以烹饪了。