怎么做西红柿鸡蛋面

1、面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。饧发半个小时。

2、在饧发面的时候，把西红柿、油菜洗净，西红柿去皮，切丁，油菜切段。葱姜蒜切末。

5、锅里放水，水开后下面，把鸡蛋打散，打成蛋花，煮一俩个滚。

6、再放入油菜，水滚开，放香菜，就可以关火了，不要煮太长时间，那样容易砣。

7、吃的时候，撒上胡椒粉，放点醋，就可以。