山楂蜜饯的制作方法

1、　　　1、将山楂放入70～80℃的热水中烫3～4分钟，用竹签捞出沥干。趁热去皮并切开果实，取出籽粒，去除果柄，沥净山楂肉。也可自制取核器，将不锈钢管一端磨锋利，手工连续插入山楂果实中，山楂籽粒即由管状取核器另一管连续取出。

3、　　3、将山楂肉倒入已除杂的糖液中，静置5分钟。

5、　　5、用竹签捞出果肉，放瓷盘中冷却，待食用。