鲜香滑嫩的香椿鹅蛋羹的做法

1、准备食材，大鹅蛋洗净，准备1.5~2倍的温水

3、一起打散

5、一小撮白胡椒粉

7、筛子过筛二遍

9、蒸锅水开后上锅蒸；加盖、中火10分钟

11、去蒂、取鲜嫩部位

13、蒸制时间到后，焖5分钟，在已凝固的蛋羹表面撒上香椿末、倒上鲜酱油，另起油锅，倒入食用油，烧热浇在香椿末上，激发香气。