如何在家制作酱菜

1、把买回来的莴苣去除外皮，削去表面粗的纤维

3、把莴苣渗出的水倒掉，用一个小碗放适量的酱油冰糖，用一个干净的筷子，搅动使冰糖完全融化，溶液呈饱和状态。

4、莴苣挤去水分放入调好的酱汁中，

6、放置一晚上，第2天就可以食用了，用干净的筷子取出莴苣放入小碗中，腌制的香莴苣菜心，鲜甜脆嫩，非惘度谋裆常爽口，自己腌制的没有放防腐剂，所以请尽快食用。