小炖肉的家常做法

1、后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟；

3、1块腐乳加些腐乳汁化开；

5、煮锅中加适量水，将肉块放入，大火烧开，捞去血沫；

7、将葱段和姜片摆放在锅底；

9、加适量料酒；

11、加适量红烧酱油，加入2颗大料，和几颗干山楂和冰糖；

13、待锅中汤汁减少一时，加入适量盐，转小火炖15分钟