苦瓜毛豆烧瘦肉

 时间:2025-01-04 21:28:06

1、准备食材:苦瓜、毛豆、瘦肉。

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4、姜去皮,一半切成姜米,一半拍破。

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6、开火,锅中放入食用油,放入豆瓣酱、姜、八角炒香后,倒入瘦肉一起翻炒至肉变色。

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7、加入足量的水完全淹过瘦肉,倒入酱油、白糖、盐和匀,盖上锅盖,烧10分钟左右。烧的过程中翻动几次。

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8、10分钟后,倒入毛豆,翻匀,盖上锅盖,继续烧10分钟左右,毛豆就软了。

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9、继续加入苦瓜,翻均,盖上锅盖,继续烧6分钟左右,就全烧软了,关火。

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10、加入花椒面、鸡精,和匀,装入碗中。

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