1、猪肉末，牛肉末各一半。20g蒜末，先用50g洋葱碎。
2、热锅倒入适量橄榄油。
3、下蒜末和一半洋葱煸香。
4、猪肉末，牛肉末同时下锅翻炒。
5、然后放入另一半洋葱碎，番茄丁。继续翻炒，盖上盖子闷3—5分钟。使番茄都融于肉末中。
6、放入番茄酱，黑胡椒粉，盐，白砂糖调味。拌匀。
7、拌匀后再闷上1,2分钟，让它们充分入味。
8、当然，炒肉酱前就要用另一个锅烧水煮面。同时进行才好。
9、煮好的意面盛盘，浇上足足的酱料，撒上芝士粉，用香菜叶做点缀，一盘正宗意大利面就完成了。
10、据说，意大利面是所有西餐里和中餐最接近的食物，也只有自己做的才会有任意多的酱料。
