家常菜系韭黄炒火腿

1、准备一个火腿或兑恶铼融Q趣，口味根据自己喜好选择，这里选用孜然风味的Q趣，其味道和口感都不错，将外层塑料包装去掉，然后用滚刀法切成薄片状。

2、挑选一把新鲜的韭黄，将其清洗干净，头部如果带土，最好切去一小段；要剥离韭黄外面的老皮。

3、将韭黄切成等长小段状，最好头尾分开，等下炒制的时候先放入头部，后面放入韭黄叶，烂瘀佐栾这样韭黄叶就不会因为炒太久而口感不好。