凉拌鸭肠的做法

1、将鸭肠买回来后，用淀粉和盐反复的抓洗，再用清水洗干净（如果能买到已经清洗干净的柁鲨辟咒鸭肠，这步可以减少工作量或者省略）。

3、接着就可以准备配料。把黄瓜、胡萝卜切成丝，香菜切段，小米辣切碎，也可以根据自己的口味进行搭配，配料没有统一的规定。