酸菜鱼的制作流程

 时间:2025-01-09 20:26:50

1、草鱼切片,把鱼骨头和鱼肉分开,对鱼肉进行腌制,用料为少盐,胡椒粉,淀粉,鸡蛋,料酒,抓均匀,腌制十五分钟。

酸菜鱼的制作流程

2、大葱,生姜,切丝,大蒜拍碎大葱切段,干花椒适量,酸菜切段。

酸菜鱼的制作流程

3、起锅烧油,再放入准备好的葱姜蒜,炒出香味,加料酒,胡椒粉,辣椒,放入刚才分好的鱼骨,加上准好的酸菜。

酸菜鱼的制作流程

4、4:加上清水,煮5到10分钟

酸菜鱼的制作流程

5、5:将鱼骨酸菜捞出,放到准备好的盆中。

酸菜鱼的制作流程

6、6:放入之前腌制好的鱼肉,煮到鱼肉开始自动卷后捞出,水也直接倒入盆中,

酸菜鱼的制作流程

7、7:从新起锅烧油,浇到鱼肉表面。

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