米蛋糕的做法

1、食材备好，大米需事先浸泡4小时以上

3、泡软的大米控干表面水分，加入蛋黄、适量白糖、牛奶，一起用料理机加工成米糊

5、蛋清加点白醋，或者柠檬汁

7、蛋清打发到干性状态就分成3次加入到蛋黄米糊了。

9、2次拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中一起翻拌均匀。

11、蛋糕糊倒入磨具中，摆上几颗葡萄干

13、入蒸锅大火蒸40分钟即可

15、做好的成品香甜松软