1、第一步，将土鸡蛋打入碗中搅拌。注意不要搅出泡沫，如不小心搅出了泡沫，则静置片刻待泡沫消失。
2、第二步，在蛋液中加入适量的盐，继续搅拌。
3、第三步，加水。我的经验是，有几个鸡蛋，就放几个鸡蛋的两倍多的水。以三个鸡蛋为例，我就放了大埂琴逾癌概6个鸡蛋那么多的水。
4、第四步，开中火蒸10分钟。10分钟的口感刚刚好，很嫩。
5、第五步，出锅。注意不要烫到手，戴隔热手套将其拿出。然后依据自己口味加入少许酱油，香醋，两到鹩梏钔喔三滴香油，少许香葱或虾皮。
6、鲜嫩醇香的水蒸蛋就做好啦！谢谢您的关注~
