家庭自制鸡蛋皮

1、先将3个土鸡蛋打入碗内，加入1克盐，搅打均匀，一定要打散一些，这样煎出来的蛋皮表面更平整。

3、将混合好的液体用网筛过滤一遍，这样得到的蛋液会更细腻，做出来的蛋皮口感也会更好。

5、蛋皮都煎好后，将它们叠在一起卷起来，然后切成条状即可。做好的蛋皮不管是用来搭配凉面，还是用来煮汤，都很可口，当然直接吃也是很美味的