如何在家用小石磨磨豆浆

 时间:2024-10-11 22:13:25

1、提前把豆子晒干,把石磨的磨面也一定晒干

2、把晒干的豆子用石磨磨2遍,磨完第一遍的时候记得去除豆皮,其实很简单,放在小盆里,用嘴吹吹就没了(一般家里没簸箕,只能用这个办法了)。如果老家有碾,那么就让老人在家用碾把豆子粉碎就容易多了。

3、把磨好的豆瓣提前一晚泡好,磨豆浆的时候,一次倒入半汤匙翊检檠尸豆瓣(不用有很多水),磨10圈左右,连续2次后,倒入一汤榄钪匝嗓匙水(泡豆子的水就行),转5圈左右,这样你就会发现豆子不堵在石磨里不往下走了(很多人用段时间不磨了就是豆子不往下走,其实用大石磨也容易造成不往下走)。

4、这样很快就磨好了,其实还可以再磨一遍,这样磨的会更细

5、把磨好的豆浆装纱布袋里,挤压,过滤出豆渣

6、烧开水,用开水冲过滤好了的豆浆,然后放火上,大火烧开,烧的时候一定要注意,不能离开,快开的时候准备好凉水,一旦开了马上浇凉水(如果看不见豆浆开了冒泡,大部分都会冒出来),然后改为小火,再烧10分钟左右,香喷喷的石磨豆浆就可以喝了

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