咖喱鸡丁的做法

1、首先把鸡肉切成丁，放几滴料酒去腥，打入一个蛋清搅拌均匀，放到一边备用；

5、咖喱的种类很多，分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类，其中红咖喱最辣，我们家常用的是微辣的黄咖喱，味道清香鲜美，再搭配上不同的食材，令人食欲大增。

6、经研究发现经常食用咖喱能促进血液循环，还能帮助伤口愈合、预防老年痴呆，另外因为咖喱含有多种香辛料可以刺激唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，改善便秘，有益于肠道健康，所以平时大家可以多食用一些咖喱菜品。