1、提前准备食材，制作烤鱼的食材比较多，需要一点点耐心哦
3、用料酒，姜片，葱段，胡椒粉，盐腌制入味至少半个小时
5、洋葱切成块，老姜切成片，大蒜拍破，泡椒切碎，葱白切成段，葱也切成花，香菜切成段
7、放入烤箱中，烤箱温度调至上下火220度30分钟，每台烤箱情况不一样哦
9、然后下泡脚，花椒粒，郫县豆瓣酱，大蒜，老姜，葱白炒香
11、但适量清水熬烤鱼汁，下白糖，盐调味，最后用湿淀粉稍微勾芡，待汁变稠时即可关火
13、把烧好的汁淋在烤鱼上
15、将干辣椒铺在鱼上，把烧热的油淋在辣椒上，撒上葱花，香菜即可
