苹果派的家常做法

 时间:2024-10-17 03:03:20

1、黄油软化后60g 细砂糖15g 倒入150G低筋粉。用手抓搓匀,成为粗玉米粉样,慢慢加入水48g,揉成面团,揉光滑就行,不要揉太久。面团放进冰箱冷藏1小时。此间做派馅。

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3、锅小火烧热放入余下的10G黄油,放进苹果丁翻炒,加入60g细砂糖,继续翻炒,加了糖会出水,就着水把苹果丁炒煮软,要不停地翻炒。苹果丁煮熟后加入湿玉米淀粉勾芡,关火瑕铆幌约加入柠檬汁,盐,肉桂粉拌匀室温放凉备用

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5、晾凉的派馅均匀铺进派盘。

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7、在网格表面刷一层全蛋液,烤箱200度预热10分钟

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